营养学院
Nutrition College
「肚子胀」这种「小事」,很容易不被当做一回事。但事实上,这种症状可能是肠道敏感。
肠道敏感通常以慢性腹部不适(腹胀、腹痛等)和排便习惯改变为特征。统计显示,我国「肠道敏感」人群占比已达到了 12.9%,而腹胀群体在肠道敏感群体中占比高达 96%。
近年来的诸多研究都表明:「肠道菌群失调」在肠道敏感中起了「推波助澜」的作用。肠道菌群紊乱可能会引发肠道不适。而肠道敏感人群,通常也都存在着不同程度的肠道菌群改变,也就是说:肠道敏感和肠道菌群二者,其实相互作用,相互影响。
导致腹胀的原因主要有两个:少部分来自吃饭时吞下去的空气,更多的是来自食物在肚子里发酵后产生的气体。
医学上,把不容易被肠道吸收且容易发酵的短链碳水化合物的食物,统称为高FODMAPs 食物。
FODMAP,是一组英文词的首字母组合:
F-Fermentable 可发酵的
O-Oligosaccharides 低聚糖(如果聚糖、低聚半乳糖)
D-Disaccharides 双糖(如乳糖)
M-Monosaccharides 单糖(如果糖)
A-And
P-Polyols多元醇(如山梨醇、甘露醇)
吃多了这一类食物,往往会导致一些不良反应,比如腹痛、腹胀、矢气增多。
高FODMAPs 食物
1.低聚糖类膳食纤维
低聚糖类膳食纤维,比如抗性淀粉、菊粉、低聚果糖等。主要存在于一些高纤维且低聚糖含量多的蔬菜、豆类、谷类中,这一类的食物深受肠道菌群喜爱。
2.单糖&双糖&多元醇
果糖、乳糖等单糖、双糖,以及属于糖醇类的多元醇,同样被肠道菌群喜欢。这些成分普遍存在于奶制品、部分水果汁和添加了甜味剂的无糖饮料里。特别是果汁和无糖饮料,往往容易被忽视,造成胀气甚至矢气增多。
受到遗传、个人饮食习惯、环境因素等多方面因素的影响,不同人的肠道菌群是有较大差异的。肠道敏感、肠道菌群失调的人群,很有可能会因为高FODMAPS 食物而反复腹胀。
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